Лягушачьи лапки бывают двух видов, в зависимости от того, как вы их нарубите, - на уровне живота (этот вид напоминает женские ноги) или на уровне шеи (кроме ног, остается еще спина). "Лягушка по-астрахански": 3-4 килограмма лягушачьих лапок обмакиваются в жидкое недрожжевое тесто и жарятся на сливочном масле с чесноком; можно обжарить лапки без муки, а после залить их майонезом или сметаной или замочить в вине, а потом потушить или запечь в духовке. Естественно, лягушачья шкурка в пищу не используется, ее добавляют в производство духов и антиперспирантов (лягушка - хороший антисептик, если ее бросить в молоко, то оно долго не киснет).